San Gavino Monreale

Percorso sensoriale tra i campi di zafferano

Tieni ben aperti tutti i tuoi sensi, ti aspetta un percorso sensoriale alla scoperta dello zafferano.

Si hanno a disposizione solo pochi giorni all’anno per raccogliere questo incredibile oro rosso. Per non rovinare i pistilli l’operazione viene eseguita rigorosamente a mano prima che gli stigmi si aprano, per preservare l’aroma.

Hai mai visto da vicino un campo di zafferano, sfiorato i suoi petali per conoscere da vicino tutte le sfumature e proprietà di questa spezia pregiata?

Qui potrai scoprire miti e racconti di questa antica pianta, pensa che troviamo la sua raccolta illustrata su affreschi risalenti al 1300 a.C. Nella creta minoica per l’esattezza.

Plinio ci racconta che i fenici lo usavano per tingere i tessuti. Un erborista del 600 “coloro che sono prossimi al trapasso possono essere rianimati con la radice dello zafferano”.

Questo decantato potere salvifico è un tantino esagerato ma scopriremo insieme le mille proprietà benefiche e tutti gli usi goderecci della nostra tradizione. La prima testimonianza scritta riguardante lo zafferano in terra sarda è datata 1317 d.C., quando il porto di Cagliari mette nero su bianco le regole per l’esportazione dello zafferano in terraferma.

Le prime testimonianze della lavorazione tradizionale qui si attestano intorno al 1500 e da più di 500 anni l’oro rosso viene prodotto a mano.

Qui potrai immergerti nei suoi profumi e assaporare la soffice morbidezza di dolci pardule ripiene di ricotta aromatica con lo zafferano e miele dell’azienda di Valentina.

Lei è cresciuta tra i sentori di questa incredibile spezia. Scopriamo con lei tutti i sapori e racconti dello zafferano di Sardegna.

L’attività comprende:

• Accoglienza tra i campi dell’azienda
• Passeggiata guidata tra i campi di zafferano
• Raccolta e mondatura Zafferano, se possibile
• Curiosità e racconti di questa incredibile spezia
• Degustazione olfattiva e sensoriale tra i profumi di zafferano, miele e pardule

Per la partecipazione alle esperienze turistiche, nel rispetto della normativa anticovid, è necessario esibire il green pass.

Trekking urbano, street art e degustazione nelle botteghe del gusto

Chi viaggia, spesso, desidera conoscere il territorio attraverso la sua gente, percorrere le vie di un paese e immergersi nelle atmosfere quotidiane di sempre. Quella che vivrete è un autentico tassello del mosaico di arte e colore che animano le strade di San Gavino, luogo in cui si condividono ancora passioni, arte e cultura. Tieni ben aperti tutti i tuoi sensi, ti aspetta un trekking urbano culturale in cui si intrecciano arte, strade ed assaggi diffusi. Alessia, la nostra super guida turistica ti accompagnerà alla scoperta di alcuni dei murales che più hanno da raccontare. Tra le vie del centro storico ti aspettano giochi di luce e colori che impreziosiscono le strade e il potere racchiuso nel loro messaggio. Lungo il percorso vivrai alcune prelibate tappe ristoro all’insegna del gusto dell’accoglienza, in cui potrai assaporare intramontabili abitudini, gustare alcune prelibatezze del luogo e brindare con noi all’ospitalità di questa incredibile terraccogliente! Questi sono alcuni degli assaggi sensoriali che vivrai: la croccantezza del pane appena sfornato, i profumi del malto, il cuore morbido di deliziose panadas, la consistenza della crusca, il brulicare quotidiano delle botteghe del paese. Marco, Valeria e Carlo, che conoscerai in questo imperdibile itinerario ti stuzzicheranno per bene i sensi!

Il cibo, si sa, è ciò che lega le persone, che ci conforta nei momenti no e che ci accompagna nei nostri viaggi di scoperta. Il cibo, come l’arte, ci fa stare bene. Lasciati travolgere dal piacere.

L’attività comprende:

• Trekking urbano tra i murales di San Gavino Monreale
• Racconti sull’arte del muralismo
• Tappe del gusto con degustazione sensoriale
• Brindisi finale

Per la partecipazione alle esperienze turistiche, nel rispetto della normativa anticovid, è necessario esibire il green pass.